「叮叮」即食粉麵飯高鈉陷阱 食一盒超標成OL水腫元兇
健康資訊
發布時間： 2018/07/04 12:15
最後更新： 2020/05/18 12:43
▲ 「叮叮」粉麵飯盒雖然方便快捷，但埋藏高鈉陷阱。
打工仔午餐買個「叮叮」粉麵飯盒，方便快捷。不過，「叮叮飯」雖然美味，但飯盒醬汁豐富，進食一盒隨時鈉含量超標，是OL水腫的元兇之一。
「全城減鹽減糖」Facebook專頁指出，市面上不少叮叮肉醬意粉，每100克含有超過400毫克鈉，食一盒就有機會攝取超過2,000毫克鈉，超出世衞建議成年人每日鈉攝取應少於2,000毫克（約1平茶匙、5克鹽）的份量。
以下為一盒「叮叮」飯盒的鈉含量：
- 芝士肉醬意粉 約2,300毫克（超標）
- 焗豬扒飯 約2,100毫克（超標）
- 咖喱牛肋肉飯 約940毫克
《經濟日報》曾抽查市面10款即食飯盒，發現有6款的鈉含量介乎於1400至2000之間，其餘4款的鈉含量則超日每日建議的攝取量：
尚營坊高級營養師黃凱詩曾指出，即食飯盒鈉超標與醬汁有莫大關係，鈉質常見於醃製肉類的醬汁，如醬油和味精。長期進食高鈉食品，會容易使水份積存體內，出現「水腫」。若鈉是從味精而來，進食後會感到口渴。長期攝取鈉會引致高血壓、增加患心血管疾病的風險。
想食得健康，選購食物時最好留意營養標籤。據食物安全中心資料，低鈉的定義為每100克／毫升食物含不超過120毫克鈉。
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